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婴幼儿奶粉

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食品级高纯氢氧化钙主要用于建筑工程中的砌体黏结和粉刷材料,随着工业经济的飞速发展和人类对环境保护的高度重视,食品级高纯氢氧化钙的应用日趋广泛,已成为不可替代的材料。这里我们介绍一下关于高纯氢氧化钙在奶粉中的应用。
第一,食品级高纯氢氧化钙在作为酸度调节剂,可使用在乳粉(包括加糖乳粉)和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中,使用量是按生产需要适量使用。
第二,在乳粉中添加一定量的食品级高纯氢氧化钙,起到调节乳粉pH 以使其在水中溶解时可以分散均匀,且钙离子也可以起到营养强化的作用。
第三,食品级高纯氢氧化钙可以使每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。
此外,如果我们不在奶粉中添加食品级高纯氢氧化钙,那么奶粉中的蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,这并不是很好的奶粉。

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